伝説の紅茶
100年以上もの昔、紅茶を愛した英国人がつくり、世界の人々を魅了してやまなかった味わい深い伝説の紅茶が、今蘇る！
人気マンガ「美味しんぼ」第66巻と第82巻で ”究極の紅茶”または”幻の紅茶” として紹介されています。
スリランカ・キャンディ地方とウバ地方の中間にあたる、標高1700Mの高地に広がる農園の真ん中に紅茶の工場はあります。
１．栽培方法
スリランカはもともと紅茶の栽培に適した地理条件をもっている国。この紅茶の産地はスリランカ・キャンディ地方とウバ地方の中間1700mの高地にあり、最高峰ヌワラエリア山頂から霧を伴って吹き下ろす風が茶葉を濡らす場所です。 熱帯のスリランカでは、標高1200m以上になると、日本の茶摘みシーズンでいうと十八夜のころと同じ気温が一年中続きます。 熱帯の強い日差しをいっぱいに浴びる紅茶づくりに最高に適した場所で、完全有機肥料で土づくりをし、無農薬栽培で茶葉を育てています。
２．茶葉
スリランカの紅茶は味がキツイといわれる理由は圧倒的にアッサム種が多く使われているからです。この紅茶は中国種を使っています。これは130年前に英国人のチャールズ・アームストロング氏が選抜した「ROOKWOOD」にある中国種。加工後の茶葉サイズは1900年代初頭と同じになりました。アッサム種にはない、“これぞ紅茶！”とうなりたくなる豊かな香気が感じられます。
３．加工
土壌改良・有機肥料によって良い茶葉が育っても、摘葉方法によって品質が決まると言ってもよいほど重要なのが「摘葉」です。「伝説の紅茶」が銘茶である由縁は、5日に一回程度「一心二葉」の摘み方に徹しているからです。その後は100年前の「オーソドックス製法」による加工を再現。通常の製法では摘んだ茶葉に、強制的に風を送ってしおらせるのをe-tea紅茶は網棚の上に茶葉を広げ自然の風でしおらせます。また、茶葉を挟む工程も、今は真鍮のローラーを使うのが普通ですが、昔風の木製ローラーを使うため、葉の温度の上がりすぎによる味の低下が防げます。特に茶葉に混ざる大きめのクキをとる工程はすべて手作業でおこなっています。手間の掛かる作り方です。この製法は現在のスリランカでは消えてしまった製法で、葉の形がしっかりと残ったこの紅茶には、効率化の中で消えてしまったスリランカティーの本当の美味しさがのこされています。
４．味
この紅茶はダージリンに比べると強く、しかもいがらっぽくなく、渋くなく、豊かに香り立ちます。濃厚な味のスリランカ紅茶になれている方には、やさしい味かもしれません。沸騰直後のお湯で入れれば、豊かな自然の香りが口の中に充満し、やがて鼻から抜けていく爽快感を味わえます。冷めても苦くならないのでアイスティーにも最適です。
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一部の生産工程を省くことで上級ながら廉価に仕上げました。サイズにばらつきがあるためブレンドと表現していますが、他農園の紅茶は混ざっておりません。オールマイティータイプとしてお楽しみいただけます。
伝説の紅茶
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-皮膚（肌）は何から作られている？
- 皮膚（肌）は「表皮」と「真皮」から出来ています。空気と接している表皮は、厚さが約0.2mmと非常に薄く、強度もありません。
表皮の下に比較的厚い真皮があり、これが皮膚の強さを支え、さらに次に生まれる表皮のもとを作り、お肌を健康に保っているのです。そしてこの真皮こそがコラーゲン線維からできているのです。
真皮はコラーゲン繊維から出来ていますが、大事なパートナーがいます。
「エラスチン」と「プロテオグリカン」です。
「エラスチン」はゴムのように伸び縮みする弾力性に富んだタンパク質で、コラーゲンとともにお肌のハリや弾力性を高める役割を果たしています。
そして、「プロテオグリカン」。
コラーゲンで出来た網目の中にはプロテオグリカンという吸収性能の高いものがつまっていてそこに水分を蓄えているのです。コラーゲン線維だけでは保水力が弱く、それをがっちり補っています。
ただ、 そのプロテオグリカンだけではプルプルな液体なので水分ごと逃げないようにがっちり抱えているのがコラーゲン線維。お互いがいいコンビネーションでお肌のうるおいを守っているのです。
蓄えられた水分は、しみ出るようにして表皮に達します。これが「みずみずしい肌」「うるおいのある肌」を作っているのです。
コラーゲンが不足すると、パートナーのプロテオグリカンも水分を保持出来なくなってしまいます。その状態になってしまいますと、表皮にも十分に水分が供給されなくなり、肌がかさかさになったり、うるおいが失われてしまいます。
ターンオーバー（新陳代謝）２８日周期）
少し難しくなってしまいますが、皮膚の外側「表皮」には、角質層・顆粒層（かりゅうそう）・有棘層（ゆうきょくそう）・基底層（きていそう）から作られています。
細胞は基底層で生まれ、時間とともに皮膚の表面「角質層」に移動します。その後は、アカとなり、体外へ排出されるのです。つまり、表皮は皮膚細胞が生まれてから排出されるまでの変化していく姿でもあります。この生まれ変わりをターンオーバー（新陳代謝）といいます。 一般的に２８日サイクルで生まれ変わります。
ターンオーバーが正常に行われていれば、肌は健康に保たれているということです。
しかし、年齢とともに新陳代謝が衰えてくると、ターンオーバーの周期が乱れたり、角質がはがれ落ちにくくなり、肌にうるおいやハリがなくなってしまうのです。
コラーゲン「凛」を十分に摂ることにより、真皮にあるプロテオグリカンも十分に能力を発揮し、水分を蓄える事ができます。真皮にあふれんばかりの水分があると、若い肌のようなプリップリッの若い肌がよみがえってきます。
また、真皮にコラーゲンがあることにより、表皮にも良い影響を与えます。細胞はコラーゲンがないと、うまく分裂できません。コラーゲンがあることにより、表皮の細胞分裂も活発になり、ターンオーバーも安定してきます。
逆にコラーゲンが不足すると、コラーゲンは「老化架橋」というコラーゲンが堅く太くなってしまいます。そうなると、真皮の水分も保ちにくくなり、しわの原因になったりします。
コラーゲンを十分にとることは、素肌美人への簡単お手軽ケアです。
■飲み方
そのままお飲み頂くか、ジュース、ヨーグルトなどに入れてお召し上がり下さい。
就寝前が特に効果的です。
※同梱の計量カップに１日20ml（20ｍｌ中コラーゲン2,200mg）
程度を目安にお飲みください。
原材料：コラーゲン（魚由来タイ） ビタミンＣ、クエン酸、香料、ステビア
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地球環境改善商品・エコデパジャパン
地球にやさしい、、、をもう一歩超え、川の浄化、森林の育成、土壌の再生を テーマに、積極的地球環境改善商品を豊富に取り揃えております。エコロジーデパートを略してエコデパです。
わずか数年前まではほんの一握りの消費者にのみ利用されていたエコロジー商品も、健康、安心、安全といった自然素材を求める時代のニーズが加速度的に高まる中、格段に消費者需要が増えてきております。多くのエンドユーザー様にご利用いただくことで、グリーンコンシューマ、即ち、環境問題を常に考えながら買い物をする人達の環が広がることを希望しています。
今、どこでも「環境にやさしい」とか「地球にやさしい」という言葉が使われますよね。私は「環境にやさしい」ではもう手遅れだ… って思っているんです。「やさしい」を一歩超えた環境を育成するような活動が必要なんです。 (生活アートクラブ代表 富士村 夏樹)
〜エコデパジャパンの目指すもの〜
水の浄化、土壌の再生、森林の育成をテーマとした製品構成と、
先人たちが築いてきた旧き良き日本の伝統文化・職人の技をお伝えします。
そして、当店の製品を、多くの皆様にご利用いただくことで
グリーンコンシューマーの環が広がることを希望しております。
〜エコデパジャパンの活動テーマ〜
「環境にやさしい」 を超えたムーブメント、
「環境を汚さない活動より、環境を育てる活動の提唱」 特別な活動ではなく、「さりげなく」商品を使用することが環境改善や
グリーンコンシューマーの輪を拡げることが出来るような活動の実践 環境と福祉が融合した事業の推進 古き良き日本の伝統技術を取り入れた商品開発 生産者の顔を消費者に、消費者の顔を生産者に伝える活動 国連大学が提唱するゼロエミッション運動を実践
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ストレスを抑え、リラックス状態になり、集中力を増し、精神的にも、肉体的にもよくバランスが取れた健康な状態に。
ヒバの香りが気持ちをリラックスさせます。
青森ヒバは、その香りを嗅ぐことによりストレスを和らげ、その上に集中力を増す作用のあることが立証されています(青森県工業試験場 岡部博士、フレグランスジャーナル1992年8月)。青森ヒバの香りを嗅ぐことが、ストレスを抑え、リラックス状態になり、集中力を増し、精神的にも、肉体的にもよくバランスが取れた健康な状態に人をリセットさせるのです。日本では森林浴が有名ですが、ドイツでは医療的に森林療法（クナイプ療法）が普及しています。血液循環関係の疾患や自律神経失調症、ノイローゼなどに効果を上げているといいます。青森地方では喘息の子を製材所に連れていくと症状が和らぐと言われております。製材所の青森ヒバの香りが働き、喘息なども和らぐのでしょう。
ヒバはヒノキを上回る、優れた木
日本ではヒバに比べ、ヒノキの方が知名度が高いですが、ヒバは幾つかの点でヒノキを上回る、優れた木と言えます。
ヒバには以下のような多様な効果があげられています。
１・抗菌効果 雑菌を寄せ付けません。
２・精神安定効果 香りが気持ちをリラックスさせます。
３・防虫効果 シロアリ、ダニ、ゴキブリなど、虫を寄せ付けません。
４・防臭、消臭効果 不快な臭いを抑え、またアンモニア、あらゆる臭い対して消臭作用があります。
５・薬理効果 民間療法をはじめとして、いろんな薬草として研究使用されています。 ６酸化防止作用 食品の腐敗を防ぎます
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